ステーキ牛吉は・・・
焼き加減について
R(レア)・MR(ミディアムレア)・M(ミディアム)・MW(ミディアムウェルダン)・W(ウェルダン)の5段階となり、焼き増し可能です。
牛肉・ハンバーグの組み合わせについて
当店では100g単位で組み合わせ自由となっております。
当店使用牛肉の説明
牛吉バーグ
- 牛肉100%のため、レアの状態でお召し上がりいただけます。
- つなぎも使用しておりません。
- レアの場合、中が冷たい場合がございます。
ハラミ
- 牛の横隔膜です。
- 赤身と脂のバランスがよく、牛肉の味が濃い部位です。
- ウェルダンでも柔らかくお召し上がりいただけます。
ヒレ
- とても柔らかく、脂肪が少ない部位です。
- クセがなく上品な味わいです。
- 1頭からとれる量が少ない希少部位です。
リブロース
- クセが少なく、噛めば噛むほど肉の味が感じられます。
- ステーキの中で最も使用される部位です。
- 迷ったらこちらをお選びください。
ランプ
- 赤みを堪能できる部位です。
- 脂肪分がなくサッパリしています。
肉モモ
- モモ肉の中でも比較的柔らかい部位です。
- ランプと同じくサッパリしています。
サーロイン
- ステーキの王道部位です。
- 牛肉の味が濃く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
- ほどよい脂身があります。
※当店のステーキは冷めてからでも美味しくお召し上がりできます。
※分からないことなどございましたらスタッフにお気軽にお声掛け下さい。
※価格は全て税抜価格となっております。
ステーキ・ハンバーグ
牛吉バーグ
- ランチ
-
- 100g
- 540円
- 200g
- 1080円
- 300g
- 1,620円
※ライス付き(200g以上は大盛り無料)
- ディナー
-
- 100g
- 600円
- 200g
- 1,200円
- 300g
- 1,800円

五穀和牛 ランプ
- ランチ
-
- 100g
- 1,730円
- 200g
- 3,460円
- 300g
- 5,190円
※ライス付き(200g以上は大盛り無料)
- ディナー
-
- 100g
- 1,750円
- 200g
- 3,500円
- 300g
- 5,250円

五穀和牛 サーロイン
- ランチ
-
- 100g
- 3,080円
- 200g
- 6,160円
- 300g
- 9,240円
※ライス付き(200g以上は大盛り無料)
- ディナー
-
- 100g
- 3,180円
- 200g
- 6,360円
- 300g
- 9,540円

五穀和牛 ヒレ
- ランチ
-
- 100g
- 4,500円
- 200g
- 9,000円
- 300g
- 13,500円
※ライス付き(200g以上は大盛り無料)
- ディナー
-
- 100g
- 5,200円
- 200g
- 10,400円
- 300g
- 15,600円

ハラミ
- ランチ
-
- 100g
- 710円
- 200g
- 1,420円
- 300g
- 2,130円
※ライス付き(100gのみの場合は、ライスは付きません)
- ディナー
-
- 100g
- 810円
- 200g
- 1,620円
- 300g
- 2,430円

イチボ【ブラックアンガス】
- ランチ
-
- 100g
- 1,390円
- 200g
- 2,580円
- 300g
- 3,870円
※ライス付き(100gのみの場合は、ライスは付きません)
- ディナー
-
- 100g
- 1,290円
- 200g
- 2,780円
- 300g
- 4,170円

ヒレ
- ランチ
-
- 100g
- 2,150円
- 200g
- 4,300円
- 300g
- 6,450円
※ライス付き(100gのみの場合は、ライスは付きません)
- ディナー
-
- 100g
- 2,150円
- 200g
- 4,300円
- 300g
- 6,450円

豚ロース【(有)バンザイピッグファーム】
- ランチ
-
- 100g
- 640円
- ディナー
-
- 100g
- 640円

ソース
下記のソースより1種類お選びください。
2種類目から+80円で追加できます。
和風ソース
玉ねぎ、大根、にんにくを使用した醤油ベースのソースです。
甘だしソース
みりんと蜂蜜で甘味とコクをだした醤油ベースのソースです。
グレイビーソース
赤ワインとバターをベースとしたソースです。
おろしソース
大根おろしとおろしニンニクをふんだんに使用した、
ポン酢ベースのソースです。
塩レモン
ソースではないですが、フレッシュレモンがついてきます。
卓上にある岩塩と一緒にお召し上がりください。
玄人向けです。